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今日晚餐:蒜味辣椒香菜油漬鯷魚白酒燴澎湖花枝,百里香烤櫛瓜波特菇,棍子麵包。佐餐酒是日前沒喝完的法國...

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今日晚餐:蒜味辣椒香菜油漬鯷魚白酒燴澎湖花枝,百里香烤櫛瓜波特菇,棍子麵包。佐餐酒是日前沒喝完的法國薄酒萊 Famille Thillardon Calcaire 2018 白酒。餐後甜點是梨山馥梨切盤。


→ 充滿葡萄牙 Alentejo 回憶的一餐:首先櫛瓜烤波特菇,是落腳 Marvão 小鎮近郊山間短租小屋時做過的菜;然後,以多量香菜燴煮海鮮,則是 Alentejo 料理的一大特色,馨芬勁芳,十足對味……一邊兒享用一邊聊著當時種種,懷念不已哪!


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葉怡蘭。飲食旅遊生活作家。《Yilan美食生活玩家》www.yilan.com.tw &「PEKOE 食品雜貨鋪」www.pekoe.com.tw 主人。
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